Cadw maetholion: Gall dadhydradu llysiau helpu i gadw eu cynnwys maethol, gan gynnwys fitaminau, mwynau a gwrthocsidyddion. Mae hyn yn bwysig ar gyfer sicrhau bod maetholion hanfodol yn cael eu cadw i'w bwyta, yn enwedig mewn rhanbarthau neu dymhorau lle nad yw cynnyrch ffres ar gael yn rhwydd.
Hygyrchedd i Faetholion: Mae llysiau dadhydradedig yn darparu ffordd gyfleus i gael mynediad i faetholion pwysig, oherwydd gellir eu storio am gyfnodau hir ac yn hawdd eu hailhydradu i'w bwyta. Gall hyn fod yn arbennig o fuddiol mewn ardaloedd sydd â mynediad cyfyngedig i gynnyrch ffres neu ar adegau o brinder bwyd.
Amlochredd mewn Coginio: Gellir defnyddio llysiau dadhydradedig mewn amrywiaeth o seigiau, gan ddarparu ffordd gyfleus i ymgorffori maetholion hanfodol mewn prydau bwyd. Gellir eu hychwanegu at gawliau, stiwiau, caserolau a ryseitiau eraill, gan gynnig cynhwysyn cyfleus a maethlon ar gyfer coginio.
Opsiwn dwys o faetholion: Gall llysiau dadhydradedig gynnig ffynhonnell ddwys o faetholion, gan fod y broses ddadhydradu yn cael gwared ar gynnwys dŵr wrth gadw fitaminau a mwynau hanfodol. Mae hyn yn eu gwneud yn opsiwn gwerthfawr ar gyfer cynnal diet cytbwys a maethlon, yn enwedig mewn sefyllfaoedd lle nad oes cynnyrch ffres ar gael yn rhwydd.
At ei gilydd, mae llysiau dadhydradedig yn chwarae rhan werthfawr wrth ddarparu mynediad at faetholion hanfodol, cadw cynnwys maethol, a chynnig opsiwn amlbwrpas a dwys o faetholion i'w fwyta.
Mae gan fwydydd wedi'u coginio ac amrwd fuddion iechyd. Mae'n dibynnu mewn gwirionedd ar y bwyd. Gall coginio bwyd ddinistrio rhai ensymau ac effeithio ar rai maetholion. Bydd bwyta rhai bwydydd yn amrwd yn sicrhau bod y bwydydd hyn yn cadw eu maetholion. Ar y llaw arall, gall coginio gynyddu treuliadwyedd, argaeledd rhai maetholion, a dinistrio cyfansoddion a bacteria niweidiol.
I grynhoi, nid yw un o reidrwydd yn well na'r llall. Er nad yw'n syniad gwael cynnwys bwydydd amrwd yn eich diet. Mae'r rhain yn llawn buddion iechyd y byddech chi'n eu colli os ydych chi'n eu coginio.
Winwnsyn llawn gwrthocsidyddion. Mae datgelu winwns i wres yn lleihau buddion ffytochemicals sy'n amddiffyn canser. Gall y cyfansoddion sylffwrig mewn winwns amrwd hefyd helpu i leihau lefelau colesterol, gan hyrwyddo cynhyrchu inswlin, a helpu i chwalu ceuladau gwaed.
Nghiwcymbrauyn ymwneud â'r gwead ffres, creisionllyd a chrensiog hwnnw. Bydd eu coginio nid yn unig yn effeithio ar eu gwead, ond hefyd yn lleihau eu cynnwys maethol.
Rpupur cloch ed a gwyrdd:tMae Hese yn isel mewn calorïau ac yn llawn fitamin B6, fitamin E, magnesiwm, ac yn enwedig fitamin C.REDa gwyrddDylai pupurau cloch gael eu bwyta'n amrwd, gan y bydd eu coginio yn lleihau eu maetholion yn fawr, yn enwedig fitaminau B a C.
Brocoliyn un o'r bwydydd hynny sy'n rhannu barn o ran sut y dylid eu bwyta. Gall coginio gynyddu lefelau cyfansoddion ymladd canser o'r enw glucosinolates, yn ogystal â'u gwneud yn haws ar y trac treulio. Ond gallwch yn sicr elwa o'u bwyta'n amrwd hefyd. Mewn gwirionedd, gall brocoli amrwd gynnwys hyd at 10 gwaith yn fwy o sylfforaphane (anticarcinogen) na brocoli wedi'i goginio.
GarllegMae ganddo dunnell o wrthocsidyddion a chyfansoddion sylffwrig, y profwyd bod ganddynt nifer o fuddion iechyd. Gall coginio ddinistrio'r cyfansoddion sylffwrig anticarcinogenig hyn.
Seleri:Mae bwyta seleri i gyd yn bout y wasgfa, iawn? Felly, pam fyddech chi hyd yn oed eisiau ei goginio? Hefyd, bydd gwneud hynny yn lleihau ei gynnwys gwrthocsidiol ffenolig.
Tomatosyn wych, naill ai'n amrwd neu wedi'u coginio. Bydd eu coginio yn cynyddu argaeledd y lycopen gwrthocsidiol. Fodd bynnag, bydd eu bwyta'n amrwd yn well os ydych chi'n edrych i gynyddu eich cymeriant fitamin C.
Carestia:cEfallai y bydd ooking yn helpu gydag amsugno beta-caroten, sydd wedyn yn cael ei drawsnewid yn fitamin A. ond bydd bwyta moron yn amrwd yn dal i fod yn fuddiol.
Sbigoglys:Mae'r llysiau gwyrdd deiliog hyn yn llawn fitaminau C ac E a ffibr, yn ogystal â haearn, potasiwm a magnesiwm. Gall dod i gysylltiad â gwres effeithio ar y rhain serch hynny.
Betysyn llawn fitaminau ac mae'n ffynhonnell ardderchog o ffolad, gwrthocsidyddion, a gall gynyddu argaeledd ocsid nitrig (NA). Gall ei goginio leihau effeithiolrwydd yr eiddo hyn.
Amser Post: Mai-30-2024